目の前でマグロを捌きます！！

本日の夕食、マグロづくし春御膳の為に、
午後１時半～レストランにて実演マグロ解体ショーを行いました！！
今年のマグロは４４キロ！
マグロが会場内へ運ばれてくると自然と拍手が♪
料理長の三浦さんが豪快に捌いていきます。
そして、そこに所長がマグロのうんちく解説が入り
『へ～！！なるほど！』などのお声から、笑い声まで響き
盛り上がりました♪
そしてそのマグロが、今晩の夕食へと早変わりっ！！
中落は前菜タルタルへ、お刺身にマグロ丼。
カマはカマ焼きに…♪
マグロをたっぷりと味わえる夕食となりました☆

【本日のおしながき】
前菜　鮪とトマトのタルタル　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　春野菜の和風バーニャカウダ
刺身　鮪、平目、ボタン海老、妻色々
揚物　春の山菜天ぷら（筍、こごみ、菜花、舞茸）
焼物　鰆のバター醤油焼き
御飯　マグロ丼
汁物　あさりの味噌汁
甘味　イチゴの白玉ぜんざい　桜花添え